Se necesitan cuatro Sueldos Mínimos para comprar un kilo de queso en Barquisimeto
El queso, uno de los alimentos más consumidos en los hogares larenses, promedia un valor de Bs. 1.388.935, es decir, más de cuatro salarios mínimos (400.000,00) en Venezuela. Este dato, es uno de los resultados evidenciados en el primer monitoreo de precios de alimentos realizado por la Comisión para los Derechos Humanos del estado Zulia (Codhez) en el municipio Iribarren, estado Lara.
El monitoreo de precios de alimentos de la canasta básica forma parte de un estudio más amplio que realiza Codhez, sobre la situación de la seguridad alimentaria en los hogares de la región occidente de Venezuela, que incluyen Barquisimeto, San Cristóbal (Táchira) y cinco municipios zulianos.
Recabar datos sobre el costo de los alimentos más relevantes de la cultura de los venezolanos y contrastarlos con el poder adquisitivo de los ciudadanos ?representado en el salario mínimo? permite conocer parte del panorama en materia de acceso a una alimentación adecuada en los barquisimetanos.
En este estudio, efectuado entre los días 27 y 30 de octubre, se destaca que el valor de la lista de 21 alimentos monitoreados se cifró en Bs. 19.650.215,10 (USD 40,29), a una tasa de Bs/USD 487.659,63), equivalentes a 4.912,55% del salario mínimo mensual.
Como uno de los rubros más costosos destacó el corte de primera de carne de res, con un precio promedio de Bs. 1.803.466,67, pese a que está regulado en Bs. 678.423,27 desde mayo de 2020.
Asimismo, el cartón de 30 unidades de huevos (una de las proteínas más consumidas por los larenses) registró un precio promedio en el mercado de Bs. 1.493.381,75, mientras que el costo regulado por la administración de Nicolás Maduro es de Bs. 624.863,54, lo que marca una diferencia de +139% entre ambos precios.
Precios regulados solo han quedado en gacetas
Los granos duplican y triplican sus precios regulados. El kilogramo de caraotas evidencia esta tendencia, puesto que puede adquirirse en Bs. 959.214, pero su valor regulado es de Bs. 310.646,44.
A su vez, el kilogramo de lentejas presenta una brecha aún más amplia, ya que su precio regulado es de Bs. 249.945,42 desde hace 5 meses, sin embargo, se consigue en los mercados en un precio promedio de Bs. 1.002.349,83, lo que representa una diferencia de +301%.
La harina de maíz alcanzó esta quincena los Bs. 491.767,125, mientras su precio regulado es de Bs. 173.176,47; un contraste de +184%. El arroz, regulado en Bs. 205.312,31, oscila en los comercios de la ciudad crepuscular en Bs. 491466,25, lo que significa +139% de diferencia.
Desde Codhez se destaca la precariedad de la economía familiar de los hogares larenses con respecto al costo de alimentos básicos que sobrepasan por mucho el ingreso mínimo mensual.
La organización de derechos humanos exhorta atender de forma urgente a los sectores de la población más vulnerables a la inseguridad alimentaria. Las autoridades competentes están llamadas a atender con prioridad el acceso a la alimentación adecuada de las personas, quienes se ven obligadas a desmejorar su alimentación, e incluso no poder alimentarse, todo lo cual deriva en una irreparable pérdida de condiciones de salud que intensifican la vulnerabilidad ante enfermedades, sobre todo en el contexto de pandemia.