Presentaciones del cartón de huevos registran aumento por encima de +20% en Barquisimeto
El aumento de los precios de los alimentos es una constante en cada quincena para los barquisimetanos. Esto se evidencia con el pronunciado incremento del costo los cortes de carne, el kilo de queso y los huevos en sus diversas presentaciones durante segunda quincena de marzo, lo que sigue dificultando la posibilidad de incluir estos rubros en el ya limitado presupuesto familiar.
Esto, de acuerdo con los resultados del más reciente monitoreo de oferta y precios de alimentos realizado por la Comisión para los Derechos Humanos del Estado Zulia (Codhez) en el municipio Iribarren, entre los días 27 y 30 de marzo.
Es así como durante la segunda quincena de marzo, todas las presentaciones del cartón de huevos aumentaron de precio por encima del 20%. En este sentido, el rubro que presentó mayor incremento en el municipio Iribarren fue el cartón de 15 huevos, alcanzando un costo de Bs. 3.308.439,80, es decir, +28,05% más alto que en la quincena anterior, cuando promediaba Bs. 2.583.741,00.
A su vez, el cartón de 12 huevos aumentó +26,19% (de Bs. 2.245.827,33 a Bs. 2.833.990.20). Mientras que la variación del cartón de 30 unidades se calculó en 21,22%, pasando de promediar Bs. 5.272.859,50 durante la primera quincena de marzo, a promediar Bs. 6.391.944,67 al cierre de mes.
Por otra parte, esta proteína se hace menos accesible en los hogares barquisimetanos debido a la falta de disponibilidad del huevo por unidad en los establecimientos de venta de alimentos, situación que se sostuvo durante todo el mes de marzo.
La carne y el queso en alza sostenida
El corte de primera de la carne de res continúa siendo el alimento más costoso de Barquisimeto, ubicándose en Bs. 9.311.386,83 por kilogramo (+2,99% respecto de la quincena pasada, que rondaba los Bs. 9.041.435,17).
Entre tanto, el valor del kilogramo de queso le ubica como el segundo más costoso de la lista de 21 alimentos básicos monitoreados por Codhez. Al cierre de marzo, promedió los Bs. 6.757.978,43, registrando una diferencia de 2.87% con respecto a su precio al inicio de mes: Bs. 6.569.228,89.
Por otra parte, el valor de la lista de 21 alimentos básicos de la canasta Barquisimeto (CBQT) se cifró en Bs. 84.942.561,46 (USD 44,93), a una tasa de Bs/USD 1.890.686,01. Esto resulta el equivalente a 21.235,64% del salario mínimo mensual, fijado oficialmente en Bs. 400.000,00 desde mayo de 2020, en Gaceta Oficial. En quince días, la CBQT aumentó +2,67% en bolívares y +1,13% en USD.
De esta forma, el monto marca una diferencia promedio global de +1.697% en comparación con los precios acordados en abril de 2020 por el gobierno nacional (para los cortes de carne de res de primera, de segunda y costillas; pollo entero; caraotas, arvejas, lentejas y frijoles; cartón de treinta huevos, queso blanco semiduro, harina precocida de maíz, pasta, arroz blanco de mesa, margarina, y aceite vegetal).
Ante este panorama, Codhez reitera que la seguridad alimentaria es un mandato al Estado venezolano contemplado en la Constitución venezolana, así como en diversos tratados internacionales de derechos humanos, por lo que debe abocarse con urgencia y efectividad para revertir la situación de inseguridad alimentaria en la población y mejorar las condiciones de accesibilidad y disponibilidad de alimentos, con énfasis en los sectores más vulnerables.
