Un kilo de queso supera los 7 millones de bolívares en Zulia
Tanto en el desayuno como en la cena, la arepa con queso es la combinación de alimento más frecuente en los hogares del Zulia. El queso es uno de los alimentos imprescindibles para el sustento de las familias en la región, quienes ven dificultada su adquisición por el alza constante del costo por kilogramo. En Maracaibo, por ejemplo, el kilo de queso promedió los Bs. 7.580.041,76 durante la segunda quincena de febrero, mientras que, en Cabimas, su costo promedio se ubicó en Bs. 8.129.041,67.
Este promedio de precios resulta del monitoreo sobre la oferta de alimentos realizado por la Comisión para los Derechos Humanos del Estado Zulia (Codhez) en Lara, Táchira y Zulia, entre el 12 y 14 de febrero. Codhez estudió y comparó el valor de 21 alimentos básicos de la dieta venezolana: carnes de res de primera, de segunda y costillas; pollo entero, pechuga, muslos y alitas; caraotas, lentejas, arvejas y frijoles; cartón de 30 huevos; cebolla, tomate y yuca; queso blanco semiduro, harina de maíz, arroz blanco, pasta, margarina (500 gr) y aceite vegetal.
El costo del kilo de queso supera los Bs. 7 millones en Maracaibo y San Francisco
Para la segunda quincena de febrero, del valor de los alimentos de la canasta del Área Metropolitana de Maracaibo (CAMM) se destaca el alza del precio del kilogramo de queso en Maracaibo (Bs. 7.580.041,76, +15,59%) y San Francisco (Bs. 7,168,785.00, +20,04%). Por su parte, en el municipio Mara persiste la marcada diferencia entre los precios de alimentos en efectivo y con tarjeta de débito en los mercados, que alcanza, en promedio, +23,30%.
En general, la CAMM registró un valor de Bs. 82.763.223,29, es decir, USD 46,66, a una tasa promedio de Bs/USD Bs.1.795.500,69 entre los tres municipios. Así, al cierre de febrero, para adquirir la lista de alimentos básicos era necesario disponer de 20.690,81% del salario mínimo mensual (fijado en Bs. 400.000,00 desde mayo de 2020 en Gaceta Oficial).
Un kilo de caraotas cuesta más de 6 millones de bolívares en Lagunillas
En términos generales, los precios en los municipios que conforman la canasta de la Costa Oriental del Lago (CCOL) presentaron poca diferencia entre ellos. En Lagunillas, las caraotas elevaron su costo +25,95% al cierre de febrero, pasando de Bs. 4.769.038,67 a Bs. 6.006.531,67 por kilogramo. En términos de disponibilidad, en Cabimas, persiste la escasez de las presentaciones de huevo por unidad y por docena; mientras que en Lagunillas tampoco se encontró la pechuga con hueso.
En promedio, la CCOL registró un valor de Bs. 87.609.484,08, es decir, USD 46,27, a una tasa promedio entre los dos municipios de Bs/USD 1.892.550,50. Para comprar este listado de alimentos era necesario disponer de 21.902,37% del salario mínimo mensual. Comparado con el valor promedio de la CCOL en la primera quincena de febrero, la diferencia en bolívares fue de +9,14%.
El kilo de arvejas encareció 27,02% en mercados de Barquisimeto
El precio de un kilogramo de arvejas se incrementó 27,02% en los mercados del municipio Iribarren, en Lara. Durante la primera quincena de febrero, su costo promediaba Bs. 2.968.934,13; mientras que, para el cierre de mes, su valor se elevó a Bs. 3.771.175,57. Por otro lado, el corte de primera de la carne de res continúa siendo el alimento más costoso en Bs. 10.577.175,50 por kilo (+12,64%).
El valor de la canasta de Barquisimeto (CBQT), que comprende lista de 21 alimentos básicos monitoreados, se cifró en Bs. 84.111.308,25, USD 44,32, a una tasa de Bs/USD 1.897.848,67, equivalentes a 21.027,83% del salario mínimo mensual. Este monto, además, marca una diferencia promedio global de +1.799%, en comparación con los precios acordados por el gobierno nacional. En términos generales, en quince días, la CBQT se incrementó en +4,82% en bolívares.
El precio del kilo de pasta aumentó 30% en San Cristóbal
En el municipio San Cristóbal, el kilo de pasta representó el alimento con mayor incremento al cierre de febrero. Su costo pasó de Bs. 2.261.618,67 en los primeros quince días del mes, a promediar un valor de Bs. 2.940.046,22 por kilogramo. También resalta la escasez de oferta de huevo, tanto por unidad como docena.
Además, el conjunto de 21 alimentos básicos monitoreados por Codhez en Táchira, y que comprende la canasta San Cristóbal (CSCT), alcanzó un promedio de Bs. 74.507.653,27, equivalentes a USD 40,84 (según una tasa de Bs/USD 1.824.451,11), y en pesos colombianos, 131.630,19 (a una tasa de COP/Bs 0,0017). La suma corresponde a 18.626,91% del salario mínimo mensual. En general, se registró un aumento en bolívares de +0,07%, en comparación con la primera quincena de febrero.
En vista del constante deterioro del poder adquisitivo de los hogares venezolanos, Codhez reitera que la garantía y la protección de la seguridad alimentaria de la población es un mandato al Estado venezolano previsto y definido en el artículo 305 de la Constitución, que requiere atención urgente en el contexto de la emergencia humanitaria compleja que asola al país.
Según el estudio hecho por el Programa Mundial de Alimentos en 2020, la falta de alimentos es un problema en todo el país, siendo el estado Zulia, Delta Amacuro, Amazonas y Falcón aquellos con niveles más graves de inseguridad alimentaria. En este sentido, Codhez exhorta al Estado venezolano a garantizar la acción humanitaria para contribuir al alivio de las comunidades más vulnerable al hambre.
