El precio de la carne de res en Barquisimeto es el más costoso del occidente venezolano
Por su elevado costo, la proteína de las carnes parece alejarse cada vez más de los platos de los venezolanos. Así lo evidenció la Comisión para los Derechos Humanos del Estado Zulia (Codhez) en su monitoreo sobre la oferta y los precios de alimentos realizado en Lara, Táchira y Zulia entre el 12 y 14 de febrero, en el que se destaca que los precios de las carnes de res en Barquisimeto son los más elevados del occidente del país, mientras que el sueldo mínimo (fijado en 400.000,00 desde mayo de 2020 en Gaceta Oficial) es insuficiente para adquirir algún alimento básico.
En este sentido, Codhez estudió y comparó los precios de los alimentos básicos de la dieta venezolana (carnes de res de primera, de segunda y costillas; pollo entero, pechuga, muslos y alitas; caraotas, lentejas, arvejas y frijoles; cartón de 30 huevos; cebolla, tomate y yuca; queso blanco semiduro, harina de maíz, arroz blanco, pasta, margarina (500 gr) y aceite vegetal (1l)) en 55 establecimientos comerciales de los municipios Mara, Maracaibo, San Francisco, Cabimas y Lagunillas, en Zulia; Barquisimeto, en Iribarren; y San Cristóbal, en Táchira.
En Mara el kilo de yuca subió 157,14% de precio en solo quince días
La yuca es uno de los alimentos más económicos monitoreados en el grupo de alimentos de la canasta del Área Metropolitana de Maracaibo (CAMM). Sin embargo, durante la primera quincena de febrero, el kilo de yuca subió 157,14% de precio en el municipio Mara, pasando de costar Bs. 583.333,33 a Bs. 1.500.000,00 en tan solo quince días.
Además, tanto en Mara como en San Francisco, se reporta la escasez de la venta de huevo por unidad y por docena, además de frijoles y alitas de pollo en este último; situación que no se presenta en Maracaibo. Para esta primera quincena de febrero, la CAMM registró un valor de Bs. 80.511.922,70, es decir, USD 51,83, a una tasa promedio de Bs/USD 1.597.220,83 entre los tres municipios. Este valor promedio de la CAMM implica una variación, en bolívares, de -1,72%; y en USD, de -1,55%, con respecto a los resultados de la quincena anterior.
Persiste la escasez de huevos por docena y por unidad en Cabimas
En Cabimas, municipio que junto con Lagunillas conforma la canasta alimentaria de la Costa Oriental del Lago (CCOL) que monitorea Codhez, persiste la escasez de la venta de huevo por unidad y por docena, situación que se viene presentando de manera sostenida desde octubre de 2020.
En este municipio, la suma promedio para la compra de los productos estudiados alcanzó Bs. 75.543.008,33. Por su parte, en Lagunillas este valor promedio fue de Bs. 78.821.942,67. En promedio, la CCOL registró un valor de Bs. 80.275.809,50, es decir, USD 47,53, a una tasa promedio entre los dos municipios de Bs/USD 1.691.547,50. Para comprar este listado de alimentos era necesario disponer de 20.068,95% del salario mínimo mensual.
Un kilo de carne en Barquisimeto representa 1.723,61% del sueldo mínimo
En el municipio Iribarren, del estado Lara, los cortes de carne de res representan los alimentos más costosos del occidente de Venezuela. El kilogramo de corte de carne de primera, por ejemplo, ubicó su precio promedio en Bs. 9.390.608,33 (+3,88%) durante la primera quincena de febrero; entre tanto que el kilo de corte de carne de segunda promedió los Bs. 6.264.545,38.
En los primeros quince días del mes, el rubro que presentó mayor incremento fue la yuca, con un precio de Bs. 671.109,75, es decir, +17,95% más alto que en la quincena anterior. En cuanto a la canasta CBQT, el valor de la lista de alimentos monitoreados se cifró en Bs. 80.241.354,27 (USD 46,56), a una tasa de Bs/USD 1.723.374,60, equivalentes a 20.060,34% del salario mínimo mensual. En términos generales, esta cifra promedio disminuyó -8,09% en bolívares, y -3,44% en USD.
El precio del kilo de frijoles aumentó 77,59% en San Cristóbal
De acuerdo con los precios de alimentos de la canasta San Cristóbal (CSCT) durante la primera quincena de febrero, se resalta el aumento del precio del kilogramo de frijoles. Al cierre de enero, su precio promediaba los Bs. 2.698.710,50, mientras que en esta oportunidad su precio promedió los Bs. 4.792.713,00, marcando así un incremento de 77,59%.
En cuanto al total de la lista de alimentos monitoreados por Codhez, la CSCT alcanzó un valor de Bs. 74.453.241,35, equivalentes a USD 41,68 (según una tasa de Bs/USD 1.786.276,56), y en pesos colombianos, COP 136.497,61 (a una tasa de COP/Bs 0,0018). La suma corresponde a 18.613,31% del salario mínimo mensual. En general, se registró un aumento en bolívares de +6,46%, mientras que en USD la variación fue de +9,74%, y en COP de +1,30%.
Ante este panorama en el occidente del país, Codhez insta al Estado venezolano a implementar estrategias que garanticen la disponibilidad y el acceso de los alimentos a toda la población, con especial atención a las poblaciones más vulnerables que se encuentran en inseguridad alimentaria.
Además, Codhez señala que el Estado venezolano debe garantizar la acción humanitaria y la protección de los trabajadores humanitarios en el país, cuyas labores son necesarias para la implementación de programas que ayuden en el alivio de las necesidades humanitarias de las comunidades más vulnerables.
